たまねぎ、にんじん、ナス、キャベツ。辛みはショウガとニンニク少々。ダシはコンブとシイタケ。　ルーをオリーブオイルでジックリいため、
3日3晩コトコト煮込んだあとは岩塩でしめくくり。
これでカロリーはポテトチップス一袋分！